Höyrytetty riisi

Finaalireseptit

+

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 170 g
Määrä: 17,0 kg

7,143 KG riisi, tumma
10,857 L vesi

Kypsennä yhdistelmäuunissa höyrykeittotoiminnalla noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä kannen alla 10 minuuttia tai paineessa 0,5 bar 15–18 minuuttia.

Valmistusohje GN 1/1-100 vuokaan:
Huom! Jos käytät vetomittaa, tarkista se punnitsemalla.
2,500 kg = 3 l riisiä
3,800 kg = 3,6 l vettä

Mittaa vuokaan riisi, lisää vesi ja sekoita.

 
Tulosta resepti